Немецкие вина

Производство немецкого вина

Однако климат Германии не помогает трудолюбивым виноделам взращивать виноград: внезапные заморозки могут плохо сказаться на урожае, а дождь во время сбора серьезно затрудняет работу. Тем и драгоценно немецкое вино, что оно получено благодаря невероятным усилиям. И все же неблагоприятные погодные условия в свое извинение дарят винограду щедрый подарок: так как виноград созревает довольно долго, он словно томится, наливаясь неповторимым, утонченным вкусом и ароматом, которого Вы больше не найдете нигде. Особенно хороши белые вина, преимущественно немцы выращивают именно их. Они идеально подходят к изысканным блюдам.

Особенности вин из Германии

Главным отличием немецких вин является сочетание кислинки и сладости, которые дополняют друг друга, позволяя вину храниться долгие годы, придавая еще большую ценность напитку. При этом, стоит заметить, немецкие белые и красные вина благодаря особенности брожения имеют низкий градус алкоголя. Оттого и хочется медленно наслаждаться бокалом вина в прохладные деньки.

Ассортимент

Среди немецких вин есть и недорогие (столовые), и роскошные – для искушенных ценителей. Уникальные вина изготавливаются из особых поздних сортов винограда, которые традиционно собирают ночью уже прямо под снегом. Они покрываются инеем и считаются самыми сладкими. Эти вина почти всегда коллекционные, имеют долгий срок выдержки и созданы для настоящего удовольствия.