Чилийское вино

Особенности чилийских вин

Чили известен производством капризного сорта винограда – Карменер. Однако на родине этот сорт почему-то не так любим, как в других странах. Между тем, из сорта Карменер получается уникальное красное вино с явными нотами смородины, пряностей, перца и лесных ягод.

В Чили прекрасно растут и другие сорта винограда. Каберне Совиньон занимает большую площадь всех виноградников. Эти красные вина имеют привкус эвкалипта, зеленого перца, черной смородины и мяты – настоящее лакомство для гурманов. Чилийское Мерло имеет ягодный аромат: смородина, слива, вишня. Мерло по вкусу мягче, чем Каберне Совиньон.

Белые вина – это прежде всего Совиньон Блан и Шардоне. Совиньон Блан – сорт очень прихотливый, он требует ветра и прохлады, поэтому его истинный вкус достаточно редкий. Шардоне тоже зависит от погодных условий, но их разница аромат не портит, а наоборот, усложняет, поэтому шардоне любит удивлять вкусом ананаса и цветов. Вионье обычно пахнет персиком.

Чилийские вина богаты ассортиментом. Их главное отличие – это понятность вкуса, его насыщенность и экзотичность.