Figeac, Chateau

Шато Фижак – прекрасное и весьма обширное хозяйство, расположенное на галечниковом плато, напротив Шато Шеваль Блан, которое, к слову, некогда являлось его составной частью. В 1891 году оно было приобретено семейством Мононкур и особенно прославилось в 1950-е годы, когда здесь под руководством Тьерри Мононкура был произведен целый ряд легендарных вин, в том числе и в миллезимы, пользующиеся весьма скромной репутацией.

В начале 90-х годов Шато Фижак, как и многие другие крю, частично потерял присущую ему насыщенность. Но с тех пор была переоборудована бродильня, что позволяет в течение более длительного времени содержать вино в бродильных емкостях, тем самым, увеличивая интенсивность цвета его одежды и не теряя в тонкости аромата. Кроме того – и это самое важное, - все работы на винограднике ныне проводятся с прежней тщательностью. Изменения произошли во многом благодаря Эрику д’Мону, зятю Тьерри Мононкура, который страстно увлечен всем, что связано с хозяйством. Как следствие его повседневного управления, крю оказалось всновь вознесенным на вершину качества, а его продукция достигла уровня волшебных вин 50-х годов.

Каберне-Фран 35%, Каберне-Совиньон 35%, Мерло 30%

В среднем производится 140 тыс. бутылок в год.