Malle, Chateau de
Лишь часть виноградников Chateau De Malle лежит на территории Сотерна, другой надел находится в Граве.
Шато производит и красные, и белые сухие вина, но при этом и его десертное вино очень авторитетно.
В Бордо не много мест, которые столь откровенно вызывают уважение своей долгой традицией качества и изысканность. И это, по словам очевидцев, самый красивый замок Сотерна, а может, и всего Бордо. В 1949 году он получил статус исторического памятника.
Построенный в 1702 году, он знаменит своими садами во флорентийском стиле, гротом, фонтанами, скульптурами и открыт для туристов, которым все путеводители рекомендуют его в первую очередь, с Пасхи до 31 октября.
Жак де Малль, построивший замок, был членом парламента Бордо, а его дочь вышла замуж за одного из графов Люр Салюсов: именно в этот момент Люр Салюсы обосновались в Сотерне (замок Yquem был куплен ими чуть позже).
Сегодняшние хозяева также дальние родственники Люр Салюсов. Пьер де Бурназель (Bournazel), ставший владельцем шато в 1950 году, — племянник последнего из Люр Салюсов той ветви, которая обитала в De Malle. В руки Бурназеля шато перешло в неудовлетворительном состоянии — как большинство соседских замков, оно сильно пострадало в годы войны. Но у него нашлись деньги для восстановления поместья: он был удачливым бизнесменом — занимался ранними разработками в области электроники. Из упоминаемых критиков только Хью Джонсон оценил вина De Malle 1970-х годов (оценок более ранних винтажей нет), но он не выделяет их в качестве лучших образцов.
Похвалы критиков начинаются с урожая 1986 года, вино которого Паркер тем не менее называет «несколько легковесным». Время от времени De Malle действительно грешит этим, поскольку его стиль — утонченная элегантность: ему не свойственны «грубая сила» и откровенная напористость. Но в вине 1988 года «запахи ананаса и медовых яблок сильны и устойчивы». Плюс к тому «высокая экстрактивность». Вино 1990 года пока остается лучшим из произведенных в De Malle («мерцающие специи, подсушенный абрикос и тропические аромат доставят пьющему истинное наслаждение»), однако только что бутилированный винтаж 2001 может его превзойти («Кусочки цитрусовых в меде, тропические фрукты, персики, крем-карамель и поджаристые орехи. Отчетливые ароматы «выпрыгивают» из бокала. Горделивая чистота, полнотелость и многослойность, впечатляющая кислотность и глубина».)
