Domaines Listel

Домэн Листель ( Domaines Listel) простирается на площади 1400 гектаров в дельте реки Роны, в регионе Камарг, и является собственностью компании Vranken Pommery. Название «Listel» происходит от средневекового французского «Isle de Stel» - «песчаный остров». Дело в том, что это действительно виноградники, высаженные на песке, который нанесла сюда река Рона при впадении в Средиземное море. Благодаря этому филоксера, которая не может распространяться на песчаных почвах, оставила их нетронутыми. На некоторых участках лозы имеют возраст около 100 лет, а прививка на американский сток не практикуется.

История виноградников восходит к началу XV века. Именно к этому периоду относятся первые упоминания о них, которые найдены в патентах, выданных королями Карлом VI и Карлом VII. В наши дни Домэн Листель является настоящей жемчужиной виноделия Франции. Все вина производятся на собственных винодельнях поместья. 80% винограда для вин Листель выращивается на территории поместья, остальное закупается по долгосрочным контрактам с виноградарскими хозяйствами. Для производства вин здесь используются уникальные методы винификации, которые позволяют получать благоуханные вина, сохраняющие аутентичный характер сортов винограда, культивируемых в Домэн Листель: Гренаш, Кариньян, Сенсо и др.

Розовые вина производятся исключительно из черного винограда, чьи ягоды благодаря песчаной почве имеют менее насыщенную окраску, за что именуются grain de gris – «серая» или «бледная ягода»; сусло выдерживается на кожице только очень краткий период времени, что придает вину красивый и привлекательный розовый цвет. Кроме того, для винификации используется только сок первого тока, tete de cuvee, метод, распространенный в Шампани. Использование этих приемов дает в результате вина с исключительно чистой вкусоароматикой.