Didier Absil Developpement представляет...

VDP Cotes de Thongue.Domaine Mont-Auriol.Viognier, 2005

ВДП Кот-де-Тонг.Домен Монт-Ориоль.Вионье

Вино соломенного цвета очаровывает чистыми и сильными ароматами, типичными для сорта винограда Вионье: нотки свежих абрикосов, вяленого персика и лимонных леденцов во вкусе дополнены оттенками топленого молока и мускатного ореха. Подойдет к рыбе под соусом, белому мясу, омлету с трюфелями.

Coteaux du Languedoc AOC.Domaine Reine Juliette.Picpoul de Pinet,2005

Кото дю Лангедок.Домен Рэн Жюльетт. Пикпуль де Пине

Бледно-соломенное вино с зеленоватыми отблесками создано из ароматного и свежего сорта винограда Пикпуль де Пине. Интенсивный аромат цедры цитрусовых, флёр-д-оранжа и цветов липы своей утонченностью предвосхищает элегантный минеральный вкус. Рекомендуется к устрицам, креветкам, морским гребешкам и рыбным блюдам. Наилучшее сочетание – дорада в укропе или зубатка-гриль.

VDP d'Oc.Marquis de Pennautier «Collection Privee».Chardonnay,2003

ВДП д'Ок.Марки де Пенотье «Коллексьон Приве».Шардонне

Золотисто-соломенное вино из 100%-го Шардонне дарит приятные ароматы ванили, тропических фруктов (ананас, маракуйя, манго), бисквитов и абрикосового конфитюра. В маслянистом и одновременно свежем вкусе соединены оттенки ванили, лесных орехов, спелого персика и меда. Рекомендуется к блюдам из белого мяса, ракообразным и жирным сырам.

Costieres de Nimes AOC. Chateau Vessiere, 2005

Костьер де Ним.Шато Весьер

Это вино соломенного цвета с легкими золотистыми отблесками создано из южных сортов винограда (Русан -60%, Гренаш Блан – 30%, Вионье – 10%) с использованием приема пеликулярной мацерации. В результате этого, а также благодаря теплым сланцевым террасам, где расположен виноградник, аромат вина получился комплексным, развитым, демонстрирующим оттенки спелых белых фруктов, сухого сена, луговых трав и белого хлеба. Плотный и гармоничный вкус раскрывает оттенки мякоти спелых белых фруктов и пшеничных зерен. Наилучшее сочетание – сливочное карри, рекомендуется также к ризотто с тыквой, свинине в кисло-сладком соусе, азиатским блюдам из курицы.

Cabardes AOC. Chateau de Pennautier,2005

Кабардес. Шато де Пенотье

Вино цвета темного рубина, созданное из шести сортов винограда (Гренаш Нуар – 20%, Каберне-Совиньон – 20%, Каберне Фран – 20%, Мерло – 20%, Сира – 10%, Мальбек – 10%) раскрывает концентрированный и богатый букет, вобравший в себя оттенки лепестков мака, красных и черных ягод, ржаного хлеба, сливового джема и специй. Свежий фруктовый вкус демонстрирует идеальный баланс кислотности и танинов. Великолепно сочетается с жареным мясом и твердыми сырами.

Cabardes AOC. Chateau de Pennautier «Collection Privee»,2002

Кабардес.Шато де Пенотье «Коллексьон Приве».

Плотное темно-рубиновое вино, основу которого составил сорт Сира (80%) с добавлением нежного Мерло (20%). Соединение их ароматов придает вину оттенки красных фруктов, подлеска, трюфелей и кориандра. Во вкусе доминируют ноты ежевичного джема и лакрицы. Великолепно дополнит блюда из мелкой дичи, изысканное сырное ассорти или жаркое из бараньей ножки.

Minervois AOC. Chateau de Donjon «Tradition», 2004

Минервуа. Шато де Донжон «Традисьон»

Темно-рубиновое вино из сортов винограда Гренаш нуар, Сира и Кариньян раскрывает пышные ароматы спелых лесных ягод и специй. Насыщенный, хорошо структурированный и пряный вкус обеспечивает долгое и ароматное послевкусие. Рекомендуется к мясу-гриль, пернатой дичи и твердым сырам. Наилучшее сочетание: утка в медовом или винном соусе.

Minervois AOC. Chateau de Donjon «Prestige», 2003

Минервуа. Шато де Донжон «Престиж»

шоколадными. Рекомендуется к блюдам из ягненкаУмелое сочетание двух мощных сортов винограда: Сиры (60%) и Гренаш Нуар (40%) позволили создать вино глубоко рубинового цвета с необычайно концентрированным вкусом, сочетающим маслянистость, структуру и фруктовую свежесть. В аромате доминируют оттенки кедровой щепы и ванили, что обусловлено долгой (12 месяцев) выдержкой в дубе. Позже древесные оттенки сменяются ягодными и , к стейкам и выдержанным сырам.

Costieres de Nimes AOC. Chateau Vessiere, 2005

Костьер де Ним.Шато Весьер

Темно-рубиновое вино, созданное из сортов винограда Гренаш Нуар и Сира, раскрывает теплый, насыщенный букет, благоухающий лакрицей, смолой, черникой и трюфелями. Выдержка в дубе придала вкусу долготу и сложность, невероятно длительное послевкусие заканчивается перечной нотой. Наилучшее сочетание свинина-гриль. Рекомендуется также к выдержанным сырам, колбаскам с трюфелями и блюдам из печени.

Saint Chinian AOC. Chateau Sortheilo, 2004

Сен-Шиньян. Шато Сортейо

Классическое для Лангедока сочетание сортов винограда (70% Сира, 20% Гренаш Нуар, 10% Кариньян) позволило получить темно-рубиновое вино с ароматами дымка, степных трав и лаванды. Гибкий, податливый и мягкий вкус позволяет рекомендовать данное вино к холодным мясным закускам, рагу из кролика, мясным запеканкам и пернатой дичи.

Corbieres AOC. Chateau du Vieux Parc, 2004

Корбьер.Шато де Вьё Парк

Классическое для Корбьера сочетание сортов винограда (Сира, Гренаш Нуар, Мурведр, Кариньян) позволило получить темно-рубиновое вино с выразительным и пряным ароматом, объединившим нюансы перца, спелых черных ягод, тонко выделанной кожи и лакрицы. Теплый и насыщенный вкус демонстрирует прекрасное равновесие между фруктовой свежестью и танинами. Великолепно сочетается с блюдами средиземноморской кухни, гуляшом, рагу из говядины.

Corbieres AOC. Chateau du Vieux Parc «Selection», 2003

Корбьер. Шато де Вьё Парк «Селексьон»

Разнообразие сортов винограда (40% Кариньян, 30% Сира, 15% Гренаш Нуар, 15% Мурведр) обуславливает пышность и многогранность аромата данного вина с оттенками красных фруктов и специй. Темно-рубиновый цвет, гармоничный вкус и пряное послевкусие дополняют картину. Продолжительная (12 месяцев) выдержка в дубе позволяет рекомендовать к вину довольно плотные блюда из дичи, ростбиф, мясные запеканки.

Coteaux du Languedoc AOC.Chateau Camplazens.La Clape «Garrigue»,2003

Кото дю Лангедок.Шато Камплазенс. Ля Кляп «Гарриг»

Название «Гарриг» обозначает ароматные степи на Юге Франции. Сира и Гренаш Нуар, соединенные в данном вине, придали ему ароматы пряных трав, нагретой солнцем земли и диких лесных ягод. Насыщенный рубиновый цвет и неожиданно мягкий, деликатный и обволакивающий вкус делают это вино незабываемым. Рекомендуется к блюдам из мелкой дичи, мясу-гриль и средним сырам.

Coteaux du Languedoc AOC.Chateau Camplazens.La Clape «Reserve»,2003

Кото дю Лангедок.Шато Камплазенс.Ля Кляп «Резерв»

Рубиновое вино, соединяющее такие сорта винограда как Сира, Гренаш Нуар, Мурведр и Кариньян, раскрывает пышный букет с ароматами красной сливы, разнообразных пряностей (перец, шалфей и даже ладан) и ванили. Годовая выдержка в дубовой бочке смягчила вкус, придала вину сливочные оттенки, но в послевкусии прослеживаются свежие ноты лесной ежевики и луговых трав. Превосходные сочетания – жаркое из свинины, почки в красном вине, утка, пернатая дичь.