Бордо 2010: первые отзывы о дегустации из Лондона

Лондон огласил первые впечатления о урожае вин Бордо 2010 Правого берега. Приговор положительный, с оговорками о необычайно высоком уровне алкоголя. Около 30 хозяйств, начиная с   St Emilion  и заканчивая классификацией Bordeaux Superieurs, представили образцы своих вин 2010 года. Урожай был отмечен несколькими отличиями: средний уровень алкоголя более 14,5%, а некоторые вина достигают и 15,5%, очень низкий показатель рН, высокая кислотность, высокий уровень танинов и высокое содержание в смеси сорта Каберне Фран. В урожае 2010 года его содержание превышает 20%, в отличие от более привычных 10-15%.

Большинство представленных вин еще не закончили свое яблочно-молочное брожение (малолактическая ферментация (МЛФ) – это перевод сильной (горькой) яблочной кислоты, которая естественным образом всегда присутствует в молодом вине, в более мягкую молочную, имеющую меньшую кислотность), это означает, что уровень кислотности упадет. Этот факт является тревожным для некоторых винных экспертов в винах 2010 года. Но на этот счет есть и другое мнение - многие считают, что именно повышенная кислотность придает винам свежесть, а без нее они могут стать несбалансированными.
David Peppercorn MW (известный специалист вин Бордо) высказал мнение, что вина на всех уровнях были очень привлекательны, от небольших хозяйств и до шато класса Grand Cru. Но стоит отметить трудность дегустации из-за высокого уровня содержания алкоголя.

Одна из причина более высокой концентрации сорта Каберне Фран объясняется тем, что в прошлом году производители столкнулись с перезрелостью сорта Мерло, а значит он мог бы привнести в вино еще больше алкоголя. Критики согласились, что Каберне Фран придал винам больше привлекательности, интересные тона в аромате, пряность, свежесть и кислотность, сгладил силу танинов.
Вина Бордо 2010 года получились зрелыми, сочными, во вкусе со сладкими нотами (черной вишни, малины и клубники), сбалансированными, с хорошей кислотностью, с мощными и зрелыми танинами.
Полная картина вин урожая 2010 будет видна после проведения кампании en primeur, которую организует Union des Grand Crus (Совет Гран Крю), которая пройдет 4-8 апреля в Бордо.