Boekenhoutskloof

Основанная в 1776, Boekenhoutskloof является одним из старейших хозяйств, расположенных в верхней долине в предгорьях Franschhoek. Марк Кент является виноделом, хранителем погреба, и частично владельцем этого хозяйства и фермы.

Boekenhoutskloof, винодельня Franschhoek, моментально приобрела известность со своим первым Сира (1997) и сегодня по рейтингу среди ведущих производителей Капской долины. Они производят всего около 600 ящиков Сира, 800 Каберне в год. Boekenhoutskloof разработала более доступную вторую линию, Porcupine Ridge ("Перевал дикобраза"). Основная линейка вин - которая включает в себя очень хороший Семильон, также производимый в крошечных количествах - была специально создана на основе собственных предпочтений Кента, доступности винограда и его желанием сосредоточиться на Franschhoek.

Виноградники.

Часть винограда для линейки Boekenhoutskloof являются покупным, так как свои виноградники еще слишком молодые и не плодоносят. Каберне-Совиньон поступает с собственных владений на берегу реки в Franschhoek (оттуда же поступает Семильон). Шираз приобретается с виноградников, расположенных в местности Wine of Origin. Виноградник Сомерсет Вест, который поставлял виноград для первых вин в 1997 году, был выкорчеван и Кент столкнулся с трудностями в поиске новых, высококачественных источников. Он обнаружил один виноградник в Веллингтоне, возраст которого составляет около 14 лет, засаженный одним клоном с урожайностью семь тонн на гектар.

Марк Кент присоединился к Boekenhoutskloof в 1994 году и в настоящее время он является седьмым партнером в этом хорошо известном предприятии. Марк совершает частые поездки во Францию, где он изучает французские традиции виноделия, в которых он черпает вдохновение для стиля и философии своего собственного виноделия.

Boekenhoutskloof, и в частности Марк Кент производят вина "мирового класса, которые сочетают в себе мощь и зрелость вин нового света с элегантностью и точностью старого.