Bodegas Valdemar S.A.
Bodegas Valdemar – семейная компания с историей, уходящей корнями в 1889 год. Нынешнее предприятие заложено в 1982 году Хесусом Мартинесом Бухандо, его нынешним владельцем. Перед тем, как создать винодельню, семья Бухандо искала и покупала виноградники, имея целью обеспечить максимально возможную гарантию качества своих вин путем использования «полного цикла». Изначально, у них было всего 10 гектаров, затем семья последовательно и целенаправленно скупала участки земли, когда такая экспансия была нетипична для Риохи, в результате распространив свои владения по всей территории апелясьона.
В итоге этой политики, виноградников стало достаточно для того, чтобы обеспечить винодельню собственным качественным сырьем. Все вина производятся из винограда, собранного на собственных виноградниках, что позволяет от лозы до вина прослеживать все параметры сырья, продукции и производственных процессов. Работники «в поле» постоянно следят за состоянием лоз и условиями окружающей их среды, находясь в тесном контакте с персоналом на производстве, вместе нацеленные на единый результат. На каждом этапе процесса ничто не оставляется без внимания, и тщательная забота о винограде сочетается с применением передовых технологий.
Бодега всегда была пионером в применении новаторских методов, что позволяло постоянно повышать качество и производить все более замечательные вина. Одной из первых в Европе бодега применила температурный контроль в танках. Первыми в Риохе, в Бодегас Вальдемар сделали розовое вино методом «кровопускания»; их белое вино, ферментированное в бочках, тоже было первым в регионе. Комбинация качественного винограда с собственных угодий и современных методов винификации делают вина Бодеги Вальдемар выделяющимися и показательными среди вин Риохи.
Бодега славится своим современным оборудованием и новаторским подходом к виноделию. Она стала своего рода стандартом для сравнений в регионе Риоха, благодаря своему ноу-хау, объединяющему верность винодельческим традициям с инновационной активностью, упорной и постоянной нацеленностью на экспериментирование и изучение в стремлении всегда достигать наилучшего результата в конечном продукте - вине.
